Popis :Jedinečná čínska špecialita. Milovníci čaju ho nepijú len pre jeho jemnú chuť, ale i pre skutočnosť, že sa lístky nefermentujú. Nálev má veľmi jemnú farbu a chuť. Klasický biely čaj produkovaný v juhovýchodnej pobrežnej provincie Fu-ťien.

Celistvolistý biely čaj pripravený z nerozvinutých sušených pupencov bielo striebristej farby s chĺpkami. Tieto vrcholové fleše sa sušia a označujú sa Flowery Pekoe. Vôňa sypaného listu je sladkasto drevitá až oriešková. Je to veľmi jemný, hladký, aromatický, mierne povzbudzujúci čaj na celodenné a večerné popíjanie.

Zloženie:  biely čaj Pai Mu Tan White tea

Príprava: 1 čajovú lyžičku zalejeme 2,5 dl vody o teplote 80 °C, necháme 3-5 minút lúhovať, po precedení podávame.

Zdravotné účinky bieleho čaju :

-je obrovskou zásobárňou antioxidantov, čím posilňuje imunitu
-je považovaný za užitočný nástroj prevencie pred nástupom rakoviny a srdcových ťažkostí,
-znižuje krvný tlak a zamedzuje ukladaniu cholesterolu,
-zlepšuje stav kostí, zubov a ďasien,
-pôsobí proti baktériám a virom,
-zbavuje nás opuchnutých očí a váčkov pod nimi,
-zmierňuje premenštruačný syndróm,
-pomáha pri chudnutí,
-zlepšuje náladu a ukľudňuje myseľ.
-má priam kúzelný vplyv na našu pleť - spomaľuje jej predčasné stárnutie, vyživuje ju a odstráňuje nedokonalosti,

Pôvod: Čína, Fujian